大家好，霖霖来为大家解答以上问题。蒜泥拌茄子，如何做蒜茄子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
夏天盛产茄子，天热没胃口的时候，做个蒜泥拌茄子吧，绝对可以让你的食欲为之一振。
by will121 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 长茄子 2根
- 大蒜 1头
- 葱花 少许
- 红辣椒 2个
- 生抽 1勺
- 食盐 2克
- 白糖 半勺
- 醋 半勺
- 食用油 1勺
做法步骤
1、准备食材。
2、大蒜去皮剁成蒜泥备用、红辣椒切成细圈状备用、准备少许葱花备用。
3、茄子洗净切成如图粗条状上锅大火蒸10分钟左右至熟。
4、蒸茄子的时候我们来准备料汁：烧一勺热油浇在蒜泥和红辣椒圈上
5、加上生抽、醋、白糖、盐拌匀成料汁备用
6、蒸熟的茄子取出撕成细条状放在盆里淋上调好的料汁，撒上葱花就可以上桌喽！
7、成品
8、超级开胃
小贴士
茄子切成粗条状蒸，可以减少蒸制的时间。直接放在蒸屉上蒸，可以避免茄子因被自身蒸出的水浸泡而破坏口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
本文地址：http://m.06567.cn/yangsheng/461878.html